Gnocchi z kurczakiem

Leniwa sobota i aktywna niedziela. Bardzo dużo działo się u mnie przez ten weekend.

Z racji tej, że wraz z mężem jesteśmy fanami  makaronów, a przede wszystkim włoskiej kuchni, chciałam się z Wami podzielić przepisem na pyszne gnocchi. Potrawa ta jest dość szybka w przygotowaniu, a smak jest niewiarygodny :)

Zapraszam!

Składniki:

- opakowanie makaronu gnocchi

- 2 piersi z kurczaka

- 1 cebula

- 125ml śmietanki 30%

- garść orzechów włoskich

- kilka plasterków szynki szwarcwaldzkiej

- sól, pieprz

- świeża bazylia

- oliwa z oliwek

Sposób wykonania:

1. Makaron gnocchi gotujemy według przepisu na opakowaniu.

2. Kurczaka kroimy w drobną kostkę i na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek smażymy do lekkiego zrumienienia.

3. Gotowego kurczaka przekładamy do miseczki.

4. Następnie kroimy w kostkę cebulę, wrzucamy na patelnię.

5. Do zeszklonej cebuli dodajemy pokrojoną w kostkę szynkę szwarcwaldzką i połówki orzechów.

6. Następnie dodajemy wcześniej przygotowanego kurczaka i makaron.

7. Całość zalewamy śmietanką i doprowadzamy do wrzenia.

8. Gotową potrawę przyprawiamy solą, pieprzem i świeżą bazylią.

Smacznego! :)

Roladki z kurczaka zawijane z szynką i serem

Lato powróciło :) Zrobiło się znów ciepło, słoneczko rano mnie budzi...jest optymistycznie :)

Dzisiaj przepis na proste roladki z kurczaka, smak jest niesamowity, a wykonanie proste i szybkie.

Pozdrawiam bardzo słonecznie :)

Składniki:

- 2 większe piersi z kurczaka

- musztarda sarepska

- kilka plastrów szynki

- kilka plastrów sera żółtego

- olej

Sposób wykonania:

1. Piersi z kurczaka delikatnie rozciąć na 2 mniejsze części, następnie rozklepać.

2. Każdą z nich smarujemy musztardą z jednej strony.

3. Na posmarowaną pierś układamy plaster szynki, na to plasterek sera.

4. Zwijamy jak roladki, możemy pomóc sobie wykałaczkami.

5. Na dno wysmarowanego wcześniej naczynia żaroodpornego układamy roladki i pieczemy około 40 min w temp. 200 st. C.

6. Sos który wytworzy się podczas pieczenia możemy wykorzystać do polania roladek.

Nie używałam dodatkowych przypraw, ponieważ sama musztarda jest bardzo aromatyczna i dobrze przyprawiona.

Smacznego! :)

P.S. Roladki możemy podać z aromatycznymi ziołowymi ziemniakami ( przepis już jutro na blogu).

Makaron z piersią kurczaka i pieczarkami w sosie śmietanowym

Dzisiaj padło na piersi z kurczaka i pieczarki :) W połączeniu z kremową śmietaną "niebo w gębie" :)

Moja Inspiracja

Składniki:

- 2 duże piersi z kurczaka

- około 10 pieczarek

- 200 ml śmietanki

- paczka ulubionego makaronu (u mnie spaghetti)

- oliwa z oliwek

-sól, pieprz

- 1 ząbek czosnku

Sposób wykonania:

1. Pierś z kurczaka kroimy na kawałki, podsmażamy na oliwie, lekko solimy.

2. Pieczarki myjemy, kroimy na kawałki (według uznania), dodajemy do mięsa, Smażymy dopóki zmniejszą swoją objętość. Gdy jest taka konieczność podlać małą ilością wody i dusić.

3.Dolewamy śmietankę i czekamy aż sos się zagotuje, następnie dolewamy wody, gdy sos jest za gęsty.

4. W międzyczasie gotujemy makaron w lekko osolonej wodzie  według instrukcji zawartej na opakowaniu.

5. Doprawiamy nasz sos solą pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

Smacznego! :)