Szarlotka Walentynkowa ♥

Witam Was bardzo serdecznie po dość długiej i nieoczekiwanej nieobecności.

Była ona spowodowana wieloma czynnikami, przede wszystkim dużo się zmieniło w moim życiu przez te kilka miesięcy.

Pragnę dalej kontynuować swoją pasję i chciałabym się nią z Wami dzielić na co dzień :)

Wracam z szarlotką na Walentynki :) Mam nadzieję że będzie Wam smakować.

Składniki:

- 1 masło, lub kostka do pieczenia (np. Kasia) 250g

- 120g cukru pudru

- 375g szkl mąki

- 1 jajko

- 5-6 dużych jabłek

- 4 łyżki cukru

- szczypta cynamonu

Sposób wykonania:

1. Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodać 1 jajko i wymieszać.

2. Dodać mąkę i całość wyrobić na gładką masę.

3. 2/3 ciasta schłodzić w lodówce a 1/3 w zamrażarce (najlepiej ciasto owinąć w folie aluminiową).

4. W tym czasie jabłka obrać, pokroić w drobną kostkę i uprażyć z cukrem i cynamonem, pozostawić do wystygnięcia.

5. Schłodzonym ciastem wyłożyć dno i boki formy (u mnie forma na tartę), wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą.

6. Na ciasto wyłożyć wystudzone jabłka, a na wierzch zetrzeć na tarce resztę ciasta z zamrażarki.

7. Piec około 40 min w temp. 200 st. C.

Smacznego! :)

P. S. Z okazji Walentynek życzę wszystkim dużoooo miłości, tej szczerej i spełnionej :) ♥

Koktajl mleczno-owocowy

Weekend upłynął w błogim lenistwie :)

Proponuję mleczny, pożywny, a przede wszystkim zdrowy koktajl. Na dobry początek dnia, tygodnia, bądź też na zły humor :)

Składniki:

- 1 banan

- 1 kiwi

- 2 łyżki sorbetu malinowego

- 1 łyżeczka miodu

- 2szkl mleka

Sposób wykonania:

Banan i kiwi kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do wysokiego pojemnika.

Następnie dodajemy 2 łyżki sorbetu i łyżeczkę miodu, dodajemy również 2 szkl mleka.

Wszystko dokładnie miksujemy za pomocą blendera. 

Gotowy koktajl przelewamy do wysokiej szklanki.

Smacznego! :)

Muffinki z malinami

Ileż radości sprawiły te muffinki :)

Zaczęło się od zbierania malin w deszczu, wróciłam cała przemoczona, ale z radością pokazywałam swoje zdobycze.Zakasałam rękawy i wzięłam się do pracy.

Jak miło było podziwiać jak moje muffinki wyrastają i powoli się złocą :), potem ucieszona mina mojego męża - bezcenna :)

Moją inspiracją na te wspaniałe muffinki była Dusiowa Kuchnia :)

Składniki:

- 2szkl mąki

- 2/3 szkl cukru

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1szkl mleka

- 1 jajko

- 0,5 szkl oleju

- duża garść malin

Sposób wykonania:

1.W jednej misce połączyć mąkę, cukier i proszek do pieczenia.

2. W drugiej natomiast mleko, jajko, olej, całość zmiksować na gładką masę.

3. Maliny opłukać, pozbyć się szypułek.

4. Do masy dodajemy maliny i całość lekko wymieszać.

5. Nakładać masę do foremek do 3/4 objętości

6. Piec w rozgrzanym piekarniku około 20min w 200st. C

Smacznego! :)

Naleśniki z mascarpone i owocami

Naleśniki te to specjalność mojego męża :) Pierwszy raz zrobił je na rocznicę naszego ślubu i od tej pory są w naszym jadłospisie :) Każdy zakocha się w nich od pierwszego kęsa!

Składniki:

- 2szkl mąki

- 1 szkl mleka

- 1 jajko

- 3/4 szkl wody

- szczypta soli

- olej

Nadzienie: 

- pół opakowania serka mascarpone

- 1 kiwi

- 1 gruszka

- 1 banan

- 1 jabłko

Wszystkie składniki na ciasto dokładnie ze sobą wymieszać, uważając, by nie zrobiły się grudki. Smażyć naleśniki z obu stron. Umyć i obrać owoce ze skóry, następnie pokroić w kostkę. Całość wymieszać z serkiem mascarpone. Nadzieniem posmarować naleśniki i zwinąć według uznania.

Smacznego!:)

Faworki z ciasta francuskiego

Dzisiaj sobota, więc u nas słodkości, tym bardziej, że pogoda za oknem nas nie rozpieszcza :)

Przepis na faworki znalazłam niedawno w jednej z gazet. 

Uwielbiam ciasto francuskie, mam nadzieję, że faworki przypadną Wam do gustu :)

Składniki:

- 1 opakowanie ciasta francuskiego 275g

- 1/2 cytryny

- 3 łyżki cukru pudru

- 1 łyżka gorącej wody

- około 50 g wiórków kokosowych

- papier do pieczenia

Sposób wykonania:

1. Ciasto francuskie rozmrozić, następnie nożem pokroić na 24 prostokąty.

2. Środki prostokątów naciąć nożem, boki poprzekładać jak faworki.

3. Faworki przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, następnie posmarować je rozkłóconym jajkiem.

4. Całość wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 15 min w temp. 190 stopni C.

5. Odstawić do ostygnięcia.

6. Z połówki cytryny wycisnąć sok, dodać 3 łyżki cukru pudru i 1 łyżkę gorącej wody. (połączyć)

7. Ostudzone faworki posmarować gotowym lukrem i posypać wiórkami kokosowymi.

Smacznego!:)

Moje śniadanie: Bułeczki cynamonowe

Pochmurny dzień, dlatego ważne jest żeby go dobrze zacząć :) 

A co jest lepsze od porannej dawki słodyczy.? :)

bułeczki cynamonowe, serek Danio czekoladowy z płatkami owsianymi i kukurydzianymi, kawa zbożowa

BUŁECZKI CYNAMONOWE: (20szt)

(to jest oryginalny przepis, ja zmniejszyłam wszystkie składniki o połowę)

Składniki:

Ciasto:

- 700g mąki pszennej

- 25g drożdży

- 1/2 kostki masła

- 1szkl mleka

- 1/4szkl cukru pudru

- 1 jajko

-sól

Nadzienie:

- 1/2 kostki masła

- 1/2szkl cukru

- 2 łyżeczki mielonego cynamonu

Szkliwo:

- 1 jajko

- 2 łyżki wody

- cukier kryształowy

Sposób wykonania:

Ciasto:

1. Drożdże rozpuścić z cukrem pudrem i kilkoma łyżkami ciepłego mleka, odstawić na 10 min.
2. W garnku roztopić masło, dolać pozostałe mleko i lekko podgrzać (należy uważać,aby mieszanina nie była gorąca).
3. Przesiać mąkę, uformować kopczyk, zrobić w nim dołek, wlać zaczyn drożdżowy,wbić jajo i dodać szczyptę soli.
4. Zaczynamy wyrabiać ciasto, stopniowo dolewając mleko z roztopionym masłem (około 10 do 15 min).
5. Ciasto podzielić na 4 części, każdą rozwałkować na placek wielkości kartki A4 o grubości 1 cm.

Nadzienie:

1. W rondelku należy rozpuścić masło z cukrem i cynamonem, wymieszać.
2. Za pomocą pędzelka posmarować placki nadzieniem, następnie zwinąć jak roladę.
3. Pokroić ciasto na 1cm ślimaczki, następnie należy ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. (pamiętaj o zachowaniu odstępów, bo bułeczki będą rosły).
4. Przykryj ściereczką i odstaw na ok. 1 godz.
5. W miseczce roztrzep jajko, dolej troszkę wody i wymieszaj.
6. Wyrośnięte bułeczki za pomocą pędzelka posmaruj jajkiem i posyp cukrem.
7. Blachę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220 st. C i piecz ok. 10- 15min.

Smacznego!:)

Ciasto francuskie z budyniem i śliwką

Dzisiaj coś słodkiego ;)

Przepis prosty i szybki w wykonaniu, zwłaszcza jak ma się niezapowiedzianych gości :)

Składniki:

- 1 opakowanie ciasta francuskiego (27g- około 15szt ciastek)

- 1 budyń waniliowy

- śliwki (dosłownie kilka szt.)

- 1 jajko

Sposób wykonania:

1. W pierwszej kolejności rozmrażamy ciasto francuskie.
2. Myjemy śliwki, dzielimy na połówki i usuwamy pestki.
3. Gotujemy budyń według wskazówek zawartych na opakowaniu, dobrze jest dodać mniej mleka niż w przepisie, wtedy budyń będzie gęstrzy.
4. Ciasto dzielimy na 3 równe płaty i dzielimy na 3 równe kwadraty.
5. Na każdy z kwadratów nakładamy łyżkę budyniu i połówkę śliwki, jak na zdjęciu powyżej.
6. Pędzlem smarujemy każdy z brzegów naszego kwadratu rozmąconym jajkiem (wtedy nasze ciasto będzie miało złociste brzegi).
7. Gotowe ciastka układamy na szerokiej blaszce (najlepiej blachę wyłożyć papierem do pieczenia).
8. Do nagrzanego piekarnika wkładamy nasze ciastka i pieczemy w temp. 200^oC na około 15 min .

         

Smacznego! :)