Zapiekanka Pasterska

Dzisiaj propozycja na pożywną zapiekankę. Jest bardzo sycąca i zapewniam że daje dużo energii na cały dzień. Uwielbiam zapiekanki, można wtedy wykazać się dużą kreatywnością, a jakie Wy lubicie?

U mnie w końcu zawitało słońce, zrobiło się trochę radośniej....byle do wiosny :)

Składniki;

- 6 dużych ziemniaków

- 0,5 kg mięsa mielonego

- 1 cebula

- 1 marchewka

- 1 łyżeczka mąki pszennej

- 2 łyżki koncentratu pomidorowego

- 2 łyżki keczupu 

- 1/3 szkl mleka

- suszone bądź świeże zioła (tymianek, majeranek)

- 2szkl wody

- 1 łyżka oleju

- sól i pieprz

Sposób wykonania:

1. W osolonej wodzie ugotuj ziemniaki, odcedź je i zmiksuj na puree. Dolej mleko i dopraw pieprzem.

2. Cebulę i marchew obierz i drobno posiekaj, następnie przesmaż warzywa na rozgrzanym oleju.

3. Dołóż mięso i smaż do jego zrumienienia, dodaj mąkę i wymieszaj.

4. Dodaj ketchup, koncentrat pomidorowy, wodę i świeżo posiekane zioła.

5. Całość wymieszaj i gotuj przez 30 min.

6. Na koniec dopraw solą i pieprzem.

7. Gotową mięsną masę przełóż na dno naczynia żaroodpornego, na mięsie wyłóż warstwę puree.

8. Wstaw do piekarnika nagrzanego do  200 st. C i zapiekaj około 20 min.

Smacznego! :)

Cannelloni nadziewane mięsem mielonym zapiekane z sosem beszamelowym

Składniki:

- opakowanie makaronu Cannelloni

- 50 dag mięsa mielonego (indycze)

- 1 duża cebula

- koncentrat pomidorowy

- starty ser żółty

- 2 łyżki masła

- 2 ząbki czosnku

- 1 jajko

- oliwa z oliwek

- przyprawy: sól, pieprz, oregano, tymianek

Sos beszamelowy:

- 2 łyżki masła

- 3-4 łyżki mąki

- 3/4 szkl mleka

- sól, pieprz

Sposób wykonania:

1. Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać i podsmażyć na rozgrzanej oliwie.

2. Dodać mięso mielone i smażyć około 20 min.

3. Zdjąć całość z ognia i dodać jajko i kilka łyżek koncentratu pomidorowego.

4. Doprawić do smaku według uznania

5. Rurki Cannelloni napełnić farszem i ułożyć w uprzednio wysmarowanym naczyniu żaroodpornym.

6. Na małym ogniu w rondelku roztopić 2 łyżki masła, dodać 3-4 łyżek mąki i wymieszać.

7. Gdy masło z mąką utworzy jednolitą masę, powoli wlewać zimne mleko, cały czas mieszać, aż sos zgęstnieje.

8. Doprawić solą i pieprzem.

9. Gotowym sosem beszamelowym zalać naszą potrawę, następnie polać resztą sosu pomidorowego.

10. Całość posypać startym żółtym serem.

11. Zapiekać w piekarniku w 200st. C około 30 min. 

Smacznego! :)

Spaghetti z cukinią

Składniki:

- opakowanie makaronu spaghetti

- 40-50 dag mielonego mięsa

-2 duże pomidory

- puszka kukurydzy

- 1 średnia cukinia

- 1 czerwona papryka

- 1 średnia cebula

- koncentrat pomidorowy

- żółty ser

-oliwa, lub olej do smażenia

- 2 ząbki czosnku

- sól, pieprz, ulubione zioła (bazylia, oregano)

Sposób wykonania:

1. Umyte warzywa kroimy w drobną kostkę, pomidory sparzamy, zdejmujemy skórkę i kroimy. Cukinię trzemy na tarce o grubych oczkach.
2. Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy mięso mielone, podsmażamy.
3. Gdy mięso jest już zrumienione, dodajemy pokrojoną cebulę, czekamy aż się zeszkli, następnie dodajemy startą cukinię, paprykę, dusimy pod przykryciem.
4. Po chwili (gdy warzywa będą już miękkie), dodajemy pomidory i kukurydzę z puszki (pomidory i kukurydza nie wymagają długiej obróbki termicznej dlatego dodajemy je na końcu).
5. Do całości dodajemy 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego, czekamy aż potrawa się zagotuje.
6. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ulubionymi ziołami (bazylia, oregano), dodajemy 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę.
7. Gotujemy makaron w lekko osolonej wodzie z dodatkiem oliwy. Ugotować makaron al dente, zgodnie z instrukcjami zawartymi na opakowaniu.
8. Odcedzić makaron i przelać zimną wodą (co zapobiega sklejeniu się makaronu).
9. Całość podajemy i posypujemy startym żółtym serem.

Smacznego! :)