Makaron z piersią kurczaka i pieczarkami w sosie śmietanowym

Dzisiaj padło na piersi z kurczaka i pieczarki :) W połączeniu z kremową śmietaną "niebo w gębie" :)

Moja Inspiracja

Składniki:

- 2 duże piersi z kurczaka

- około 10 pieczarek

- 200 ml śmietanki

- paczka ulubionego makaronu (u mnie spaghetti)

- oliwa z oliwek

-sól, pieprz

- 1 ząbek czosnku

Sposób wykonania:

1. Pierś z kurczaka kroimy na kawałki, podsmażamy na oliwie, lekko solimy.

2. Pieczarki myjemy, kroimy na kawałki (według uznania), dodajemy do mięsa, Smażymy dopóki zmniejszą swoją objętość. Gdy jest taka konieczność podlać małą ilością wody i dusić.

3.Dolewamy śmietankę i czekamy aż sos się zagotuje, następnie dolewamy wody, gdy sos jest za gęsty.

4. W międzyczasie gotujemy makaron w lekko osolonej wodzie  według instrukcji zawartej na opakowaniu.

5. Doprawiamy nasz sos solą pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

Smacznego! :)

Spaghetti z cukinią

Składniki:

- opakowanie makaronu spaghetti

- 40-50 dag mielonego mięsa

-2 duże pomidory

- puszka kukurydzy

- 1 średnia cukinia

- 1 czerwona papryka

- 1 średnia cebula

- koncentrat pomidorowy

- żółty ser

-oliwa, lub olej do smażenia

- 2 ząbki czosnku

- sól, pieprz, ulubione zioła (bazylia, oregano)

Sposób wykonania:

1. Umyte warzywa kroimy w drobną kostkę, pomidory sparzamy, zdejmujemy skórkę i kroimy. Cukinię trzemy na tarce o grubych oczkach.
2. Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy mięso mielone, podsmażamy.
3. Gdy mięso jest już zrumienione, dodajemy pokrojoną cebulę, czekamy aż się zeszkli, następnie dodajemy startą cukinię, paprykę, dusimy pod przykryciem.
4. Po chwili (gdy warzywa będą już miękkie), dodajemy pomidory i kukurydzę z puszki (pomidory i kukurydza nie wymagają długiej obróbki termicznej dlatego dodajemy je na końcu).
5. Do całości dodajemy 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego, czekamy aż potrawa się zagotuje.
6. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ulubionymi ziołami (bazylia, oregano), dodajemy 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę.
7. Gotujemy makaron w lekko osolonej wodzie z dodatkiem oliwy. Ugotować makaron al dente, zgodnie z instrukcjami zawartymi na opakowaniu.
8. Odcedzić makaron i przelać zimną wodą (co zapobiega sklejeniu się makaronu).
9. Całość podajemy i posypujemy startym żółtym serem.

Smacznego! :)