Roladki z kurczaka zawijane z szynką i serem

Lato powróciło :) Zrobiło się znów ciepło, słoneczko rano mnie budzi...jest optymistycznie :)

Dzisiaj przepis na proste roladki z kurczaka, smak jest niesamowity, a wykonanie proste i szybkie.

Pozdrawiam bardzo słonecznie :)

Składniki:

- 2 większe piersi z kurczaka

- musztarda sarepska

- kilka plastrów szynki

- kilka plastrów sera żółtego

- olej

Sposób wykonania:

1. Piersi z kurczaka delikatnie rozciąć na 2 mniejsze części, następnie rozklepać.

2. Każdą z nich smarujemy musztardą z jednej strony.

3. Na posmarowaną pierś układamy plaster szynki, na to plasterek sera.

4. Zwijamy jak roladki, możemy pomóc sobie wykałaczkami.

5. Na dno wysmarowanego wcześniej naczynia żaroodpornego układamy roladki i pieczemy około 40 min w temp. 200 st. C.

6. Sos który wytworzy się podczas pieczenia możemy wykorzystać do polania roladek.

Nie używałam dodatkowych przypraw, ponieważ sama musztarda jest bardzo aromatyczna i dobrze przyprawiona.

Smacznego! :)

P.S. Roladki możemy podać z aromatycznymi ziołowymi ziemniakami ( przepis już jutro na blogu).

Spaghetti z cukinią

Składniki:

- opakowanie makaronu spaghetti

- 40-50 dag mielonego mięsa

-2 duże pomidory

- puszka kukurydzy

- 1 średnia cukinia

- 1 czerwona papryka

- 1 średnia cebula

- koncentrat pomidorowy

- żółty ser

-oliwa, lub olej do smażenia

- 2 ząbki czosnku

- sól, pieprz, ulubione zioła (bazylia, oregano)

Sposób wykonania:

1. Umyte warzywa kroimy w drobną kostkę, pomidory sparzamy, zdejmujemy skórkę i kroimy. Cukinię trzemy na tarce o grubych oczkach.
2. Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy mięso mielone, podsmażamy.
3. Gdy mięso jest już zrumienione, dodajemy pokrojoną cebulę, czekamy aż się zeszkli, następnie dodajemy startą cukinię, paprykę, dusimy pod przykryciem.
4. Po chwili (gdy warzywa będą już miękkie), dodajemy pomidory i kukurydzę z puszki (pomidory i kukurydza nie wymagają długiej obróbki termicznej dlatego dodajemy je na końcu).
5. Do całości dodajemy 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego, czekamy aż potrawa się zagotuje.
6. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ulubionymi ziołami (bazylia, oregano), dodajemy 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę.
7. Gotujemy makaron w lekko osolonej wodzie z dodatkiem oliwy. Ugotować makaron al dente, zgodnie z instrukcjami zawartymi na opakowaniu.
8. Odcedzić makaron i przelać zimną wodą (co zapobiega sklejeniu się makaronu).
9. Całość podajemy i posypujemy startym żółtym serem.

Smacznego! :)