Makaron penne ze szparagami w sosie śmietanowym

Nadeszły długo oczekiwane upalne dni. 

          Nie tracę czasu na długie siedzenie w kuchni, dlatego mam dla Was przepis na szybki makaron z pysznymi szparagami w sosie, które rozpływają się w ustach.

          Są pyszne, kremowe i delikatne. Sami sprawdźcie :)

Składniki:

- 500 g zielonych szparagów

- 1 cebula

- kilka plastrów szynki

- masło

- śmietana 30% (250 ml)

- 400 g makaronu penne

- pieprz ziołowy, sól

- tarty parmezan 

Sposób wykonania:

Szparagi myjemy, odcinamy twarde końce, kroimy ukośnie na kawałki. Cebulę kroimy drobno, szynkę w kosteczkę. Następnie rozgrzewamy patelnię, dodajemy masło, smażymy cebulę i szynkę. Gdy cebula się zrumieni dodajemy szparagi i podsmażamy kilka minut. Wlewamy trochę wrzątku (ale nie za dużo) i dusimy nasze szparagi pod przykryciem (kilka minut). Po odparowaniu wody wlewamy śmietanę i dusimy szparagi do miękkości. Doprawiamy solą i pieprzem (ja używam pieprzu ziołowego, bo ma fajny aromat).

Na koniec dodajemy tarty parmezan, można trochę więcej, wtedy dodatkowo zagęści on naszą potrawę. Gotujemy makaron i wszystko razem dokładnie mieszamy. 

Smacznego! :)