Moje śniadanie: Bułeczki cynamonowe

Pochmurny dzień, dlatego ważne jest żeby go dobrze zacząć :) 

A co jest lepsze od porannej dawki słodyczy.? :)

bułeczki cynamonowe, serek Danio czekoladowy z płatkami owsianymi i kukurydzianymi, kawa zbożowa

BUŁECZKI CYNAMONOWE: (20szt)

(to jest oryginalny przepis, ja zmniejszyłam wszystkie składniki o połowę)

Składniki:

Ciasto:

- 700g mąki pszennej

- 25g drożdży

- 1/2 kostki masła

- 1szkl mleka

- 1/4szkl cukru pudru

- 1 jajko

-sól

Nadzienie:

- 1/2 kostki masła

- 1/2szkl cukru

- 2 łyżeczki mielonego cynamonu

Szkliwo:

- 1 jajko

- 2 łyżki wody

- cukier kryształowy

Sposób wykonania:

Ciasto:

1. Drożdże rozpuścić z cukrem pudrem i kilkoma łyżkami ciepłego mleka, odstawić na 10 min.
2. W garnku roztopić masło, dolać pozostałe mleko i lekko podgrzać (należy uważać,aby mieszanina nie była gorąca).
3. Przesiać mąkę, uformować kopczyk, zrobić w nim dołek, wlać zaczyn drożdżowy,wbić jajo i dodać szczyptę soli.
4. Zaczynamy wyrabiać ciasto, stopniowo dolewając mleko z roztopionym masłem (około 10 do 15 min).
5. Ciasto podzielić na 4 części, każdą rozwałkować na placek wielkości kartki A4 o grubości 1 cm.

Nadzienie:

1. W rondelku należy rozpuścić masło z cukrem i cynamonem, wymieszać.
2. Za pomocą pędzelka posmarować placki nadzieniem, następnie zwinąć jak roladę.
3. Pokroić ciasto na 1cm ślimaczki, następnie należy ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. (pamiętaj o zachowaniu odstępów, bo bułeczki będą rosły).
4. Przykryj ściereczką i odstaw na ok. 1 godz.
5. W miseczce roztrzep jajko, dolej troszkę wody i wymieszaj.
6. Wyrośnięte bułeczki za pomocą pędzelka posmaruj jajkiem i posyp cukrem.
7. Blachę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220 st. C i piecz ok. 10- 15min.

Smacznego!:)